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alimentation anti cancer

LES ALGUES

 

Plusieurs algues consommées dans les pays asiatiques possèdent des molécules efficaces sur le ralentissement de la croissance des cancers du sein, de la prostate, de la peau et du côlon.
Le kombu et le wataké contiennent du fucoïdane, molécule qui provoque la mort des cellules par apoptose, stimule le système immunitaire et est un bon allié pour la chimiothérapie. Le fucoïdane fait partie de la famille des caroténoïdes, mais est le plus efficace  d'entre eux sur l'inhibition de la croissance des cellules du cancer de la prostate.

 Le nori est un des très rare végétal contenant des oméga-3 dites "à longues chaînes" (ce sont eux les plus efficaces contre l'inflammation et sont indispensables au fonctionnement des neurones).

 

Les principales algues comestibles sont le nori, le kombu, le wakamé, l'aramé et la dulse.

 
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